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Shun Classic White Kochmesser Fleischmesser Als Ergebnis präsentiert sich eine Als Ergebnis präsentiert sich eine überaus hochwertige Damastmesser Serie Als Hybrid aus Santoku und Kochmesser lassen sich mit der rechteckigen Form der Klinge Wiegebewegungen sowie akkurates Zerkleinern des Schneidguts bestens ausführen Die beidseitig geschliffene Klinge besteht im Kern aus VG MAX Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC und wird von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt Auch die Version mit hellem Griff vereint jahrhundertealte
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